關(guān)于珍選 / ABOUT
珍選食品，以家家都有煙火氣，人人都能享受到會做菜的成就感、愉悅感和幸福感為愿景，以味型的研究、傳承和創(chuàng)新為途徑，專注于復(fù)合調(diào)味品研發(fā)和設(shè)計，并以味型產(chǎn)品化、烹飪簡單化為使命，成就美食意義和價值，創(chuàng)造精致生活。
珍選將科技作為立足之本，創(chuàng)立世界中餐味型科學研究院、珍選味型研究中心，聚集全球生物工程、食品科學、營養(yǎng)科學、電化學領(lǐng)域人才及廚師，對傳統(tǒng)味型進行收集和科學分析，并形成味型數(shù)據(jù)庫。持續(xù)不斷的技術(shù)升級和獨特的發(fā)酵技術(shù)保證產(chǎn)品線的品質(zhì)穩(wěn)定和創(chuàng)新迭代。經(jīng)過數(shù)年深耕，珍選味型研究中心已研發(fā)多種復(fù)合味型產(chǎn)品，為廚師、美食生產(chǎn)商和消費者提供了更多創(chuàng)意空間，滿足食客完美的美食體驗。
2013年，珍選第一個以低鹽、0脂為特征的復(fù)合味型產(chǎn)品——珍選撈汁成功上市，經(jīng)過十余年的努力，陸續(xù)推出珍選海鮮撈汁、藤椒撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和泰式生腌撈汁等產(chǎn)品，成為撈汁品類的創(chuàng)造者和引領(lǐng)者，同時陸續(xù)創(chuàng)新性研發(fā)出植物著色、不易氧化不易黑，比老抽更出色的珍選紅抽；豉油味型延伸升級的兩大品類，珍選白灼汁和珍選干炒豉油皇等等，共12個品類、56個單品。
針對不同消費和應(yīng)用場景分別創(chuàng)建了珍選、珍選大師級、珍選華宴、珍選泡泡、珍選純粹等品牌，其中珍選品牌全球注冊，形成完整的品牌知識產(chǎn)權(quán)，同時建設(shè)了線下分銷、餐飲、TOB、線上直營、線上分銷、社群團購等立體銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，打造出核心競爭力并取得了良好口碑和銷售業(yè)績。
珍選食品能得到廣泛的認可和青睞，還得益于企業(yè)多維度的管理舉措和對原料品質(zhì)的嚴格把控。公司設(shè)立首席質(zhì)量官，從原輔材料到成品包裝，360度嚴控產(chǎn)品品質(zhì)。所有產(chǎn)品均已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，美國食品藥品監(jiān)督管理局FDA認證，符合歐盟食品安全法規(guī)的德國GBA機構(gòu)檢測認證。為消費者的食品安全提供堅實保障。
由于在專業(yè)領(lǐng)域的成績和努力，珍選食品成為中國烹飪協(xié)會名廚委員會榮譽主席單位、中國飯店協(xié)會味型研究院創(chuàng)始單位、中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心戰(zhàn)略合作伙伴、國際味型研究聯(lián)合會創(chuàng)始單位，全面參與到全球味型研究、味型應(yīng)用、味型推廣專業(yè)領(lǐng)域中。
以熱愛去努力，時間自然會給你加冕。珍選系列產(chǎn)品在國際舞臺上不斷獲得殊榮，珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節(jié)獲五鉆金獎，珍選撈汁、珍選糖醋汁分別榮獲2019年2020年比利時布魯塞爾國際風味暨品質(zhì)評鑒所頒發(fā)的一星、二星頂級美味獎?wù)隆?/font>2021年珍選大師級清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁，分別榮獲一星、二星、三星頂級美味獎?wù)隆?/font>
珍選讓家家都有煙火氣,人人都能享受到會做菜的成就感、愉悅感和幸福感。
味型產(chǎn)品化(味道的準確),烹飪簡單化(過程的快捷)
尊重和信任、協(xié)同和利他、學習和創(chuàng)新、敬畏和愛心
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